| |
Мало крови – съешь тыкву
В происхождении общеизвестного представителя огородных довольно много темных пятен. Ученые и по сей день не пришли к единому мнению: откуда этот овощ. Одни считают ее «американкой», другие «китаянкой», где она ублажала императорские семьи.
Вкусный и, главное полезный, овощ содержит много каротина и витаминов. В ее мякоти обосновался «детский» витамин D , который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей. Даже истощенный организм легко усваивает клетчатку тыквы. Поэтому блюда из тыквы предназначены для лечебного и профилактического питания. Особенно она полезна при малокровии и атеросклерозе. Изобилие солей меди, железа и фосфора подвигает тыкву в число продуктов, положительно влияющих на процесс кроветворения.
Показана тыква и при заболевании печени и почек. Она – отличный регулятор пищеварения и за счет большого содержания пектина способствует выведению холестерина из организма.
Из органических кислот в тыкве преимущественно – яблочная. В этом овоще органически сошлись глюкоза, фруктоза и сахароза. Но глюкоза преобладает, составляя 2/3 от сахаристых соединений.
Тыква – кладезь минеральных соединений. В ней уживаются: кальций, калий, фосфор, железо, медь, фтор и цинк. В тыквенном мякише очень много каротина, витаминов С , группы В и других полезных для организма веществ со слабительным эффектом. Одновременно – это и хорошее мочегонное средство.
Блюда из тыквы постоянно включают в рацион больные гепатитом и холециститом. Список болезней, от которых она показана, довольно обширный. Это – желчекаменная болезнь, хронические колиты и энтероколиты в стадии обострения, сердечно-сосудистые заболевания (гипертония, атеросклероз с недостаточностью кровообращения), острые и хронические нефриты и пиелонефриты. Тыква лучший друг беременных. Кто, как не она, спасает их от рвоты и тошноты. Ну, и если отправился в морское путешествие – не забудь тыкву, пригодится при «морской болезни».
Для почек полезна не мякоть, свежевыжатый сок сырой тыквы – по 1\2 стакана в сутки. Это к тому же прекрасное успокоительное снотворное средство.
Компресс и растертой мякоти тыквы прикладывают к коже при экземах, ожогах и сыпях.
Airnergy Basic
Блюда из тыквы – это спасительное питание для переболевших вирусным гепатитом А. Био-активные вещества мякоти способствуют возобновлению активной антиоксидантной функции печени.
Полюбите блюда из тыквы и вам гарантировано избавление от излишней жидкости в организме. Не случайно тыквенную диету назначают от сердечных и почечных отеков на протяжении трех – четырех месяцев. Только лучше ее есть в сыром виде, тогда можно обойтись 500 г в сутки. В вареном же или печеном виде потребуется в три раза больше продукта.
Тыквенные семечки с давних пор использовали в народной медицине как противоглистное средство, а так же как способ что помогает при заболеваниях мочеполовых органов, особенно при спазмах, которые затрудняет мочеиспускание. А мужчины должны знать, что цинк, содержащийся в семечках тыквы, стимулирует половую потенцию.
В Индии тыква используется для лечения туберкулеза. Доказано что водный экстракт плода этого овоща в разведении 1:10000 препятствует размножению туберкулезной палочки.
Вот несколько рецептов замечательного продукта.
Тыква печеная
Выбирают спелый плод (цвет мякоти ярко-оранжевый), разрезают и удаляют волокна и семечки. Кожуру не очищают. В таком виде запекают в духовке до готовности. Подают – охлажденную с молоком или сливками с сахаром или медом (если плод оказался не сладкий).
Можно подавать и горячей, но перед этим во время запечки ломти можно два – три раза полить растопленным маслом.
Тыква, запеченная в горшочке
Очистить плод и нарезать небольшими кусочками, пересыпать сахаром, ванилином и оставить на несколько минут. Подготовить горшочек, смазать его маслом и сложить в него тыкву, залить сливками и поставить в духовку. Время готовности один час. Лучше употреблять блюдо в охлажденном виде.
Кисель из тыквы
Тыкву очистить и потереть на мелкой терке. Картофельный крахмал развести холодным молоком и вылить в горячее, перемешать, дать закипеть. Добавить по вкусу ваниль, сахар, немного соли, потертую тыкву. Все перемешать и довести до кипения. Разлить и охладить.
Компоненты: 500 г тыквы, 0,5 л молока, 3 ст. ложки сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, соль и ванильный сахар по вкусу.
|
|
